文章核心观点 - 甘肃省定西市安定区鲁家沟镇大闸蟹养殖产业获得丰收，并通过特定发展模式助力农业增效和农户增收 [2] 行业发展模式 - 行业依托自然资源优势，采用“合作社＋基地＋农户”的发展模式积极发展特色养殖产业 [2] 公司运营活动 - 公司蟹农在10月27日趁晴好天气进行大闸蟹的捕捞、分拣和打包工作，以供应市场 [2]