来源：光明日报 通过生物技术，熊胆有效成分能够从鸡、鸭、猪的胆酸中提取、合成；通过微生物，蛋白质可以在工厂 里以发酵方式"生产"出来，与传统蛋白质生产方式相比，能够大幅减少土地、水资源利用和碳排放…… "生物制造是以工业生物技术为核心，利用生物体，包括酶和微生物细胞，结合工程学的原理进行产品 的规模化生产，是将生物技术的创新产品推向商业规模的引擎，在医药、农业、食品、化工、材料等领 域可以得到广泛应用。"中国工程院院士、北京化工大学校长谭天伟告诉记者，其产品包括燃料、材 料，以及食品和饲料等。与传统制造业相比，生物制造具有高效性、原料可再生等特点，且只需常温常 压条件，安全性、环保性较好。 我国是全球生物资源最丰富、生命健康消费市场最广阔的国家之一。近年来，生物制造底层技术与关键 核心技术研发不断取得突破，物质转化、能量利用效率大幅度提高，新产品开发速度和过程工艺的绿色 环保水平大幅度提升，生物制造正在成为提升生物经济发展能力的战略驱动力量。 前不久，2025中国生物制造科技创新论坛在湖南常德开幕。工业和信息化部消费品工业司司长何亚琼在 致辞中表示，我国生物制造产业总规模已达近万亿元，发酵产能占全球70%以上 ...