食品添加剂滥用综合治理行动背景与目标 - 公众和媒体高度关注食品添加剂话题 部分消费者和自媒体存在误解 将添加剂统称为"科技与狠活" [1] - 监管机构理解消费者的核心担忧是不法经营者利用添加剂进行非法添加、滥用以掩盖劣质原料或掺杂使假 [1] - 监管的重中之重是打击非法添加和滥用食品添加剂的"狠活" 而非食品"科技"本身 [1] - 国务院食安办等六部门于今年4月在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动 [1] - 行动旨在落实食品安全"四个最严"要求 聚焦超范围、超限量使用食品添加剂问题 开展从农田到餐桌全过程的综合治理 [1] 综合治理行动的核心特点与措施 - 坚持从农田到餐桌的全链条综合整治 加强食用农产品监管、规范添加剂生产经营、严格生产和餐饮环节使用管理 [2] - 聚焦4个重点问题：食用农产品生产源头带入风险、添加剂生产经营薄弱环节、生产餐饮环节"两超"乱象、网络销售添加剂行为 [2] - 秉持"非必要不添加"原则 倡导企业能不用则不用、能少用则少用 推动行业减品种减用量"双减"行动 [2] - 指导行业协会发出倡议 倡导企业在研发中践行"非必要不添加" 生产中严格按标准使用 标签上如实准确标注 [2] - 严厉打击滥用添加剂违法行为 深挖细查违法案件 重点查处超范围超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂等行为 [3] 治理行动的执法成效与未来计划 - 全国市场监管部门已查办超范围、超限量使用食品添加剂案件13180件 涉案总金额2331万元 罚没金额9038万元 [3] - 其中89件案件已移送公安机关依法追究刑事责任 [3] - 2025年监管部门将继续坚持问题导向 严格落实年度抽检计划 加大添加剂滥用问题抽检力度 [3] - 今年前三季度 全国市场监管部门完成的食品添加剂项目抽检达22745万批次 检出不合格212万批次 不合格率为093% [3] - 不合格率比上年同期下降002个百分点 [3] - 下一步将持续加大综合治理力度 加强添加剂生产使用安全监管 巩固治理成效 [3]