中国旅游与美食的国际吸引力 - “China Travel”相关话题在海外社交媒体播放量突破85亿次，北京、上海、成都等城市入选海外游客“最想去的亚洲目的地”榜单 [1] - 中华美食尤其是火锅，成为国际旅客了解中国的重要窗口 [1] 火锅作为文化体验与社交载体 - 火锅被视为一个微缩的“社交场”，其东方式集体主义温情为国际游客提供沉浸式文化体验，过程充满互动与发现的乐趣 [2] - 四川省火锅协会执行会长严龙指出，火锅作为“社交载体”能营造亲密无间的沟通场景，打破文化隔阂，成为连接东西方情感的纽带 [2] - 国际游客通过体验如毛肚火锅，学习“七上八下”等饮食口诀，理解中式餐饮对火候、新鲜与原味的追求 [2] 毛肚从特色食材到文化符号的演变 - 毛肚凭借其爽脆与韧劲结合的独特口感，以及“七上八下”充满仪式感的烹饪方式，从被动享用变为主动参与的体验，成为文化“接头暗号” [3] - 毛肚起源与川渝地区劳动生活相关，伴随人口流动走向全国，消费升级与加工技术进步推动了其在安全、健康与口感方面的提升 [3] 火锅产业的国际化与产业集群效应 - 以海底捞、小龙坎为代表的火锅品牌已在海外开设上百家门店，从华人社群逐步辐射至本地消费者，形成稳定的味觉记忆与消费习惯 [4] - 毛肚火锅出海带动了食材加工、冷链物流等配套产业发展，形成了规模庞大的产业集群，展现出强劲的产业带动力与经济价值 [4] - 在2025年首届地理标志产品国际博览会上，国际嘉宾对毛肚等火锅食材表现出浓厚兴趣，并就农产品标准化、冷链物流等议题展开交流 [4]