高要罗氏沼虾产业规模 - 高要区罗氏沼虾养殖面积达13万亩，年产量5.2万吨，产值超50亿元 [7][8] - 产量及综合产值分别占全省70%、全国50%以上，形成可观产业规模 [8] - 养殖始于上世纪80年代末，历经三十余年发展，成为"中国罗氏沼虾之乡" [4][7] "高桂虾"产品优势 - "高桂虾"相比普通罗氏沼虾个头更大、体重更重，出肉率更高 [9][10] - 虾肉质紧实、色泽鲜亮、风味出众，口感鲜甜且富有弹性 [11][44] 生态养殖核心技术：茜草应用 - 轮叶黑藻（茜草）被誉为罗氏沼虾养殖的"生态工程师"，通过"养虾先养水，养水先养藻"理念优化养殖环境 [15][16][20][21] - 茜草吸收水中氨氮、亚硝酸盐，降低氮磷含量，净化水体并提高虾苗成活率 [24][25] - 茜草光合作用释放氧气，增加溶解氧，稳定酸碱度，营造清洁富氧环境 [25][26] 茜草对虾生长环境的改善作用 - 茜草分枝多为罗氏沼虾提供栖息场所，减少脱壳期被同类攻击的风险 [29][30][31][32] - 根系固定底泥，降低水体浑浊度，避免底质有机物分解产生毒素 [33] - 茎叶为虾提供攀附点，减少活动能耗，促进舒适生长 [35][36] 茜草的营养与品质提升价值 - 茜草是天然饵料库，虾啃食其嫩叶补充膳食纤维和维生素，促进营养均衡 [41][42][43] - 茜草表面附着生物膜及小型水生动物，为幼虾提供天然活饵，增强免疫力 [45][46][47] - 优良环境促进虾合成虾青素，提升色泽、存活率、抗逆性及营养价值 [48][49] 标准化与产业链建设 - 高要区制定"高桂虾"养殖技术规范，涵盖种苗、病害防治、质量安全等16项标准 [53] - 实现从塘头到餐桌全程透明可追溯的品质保证 [54] - 以绿色生态养殖为基础，打造现代高效养殖体系，推动13万亩产业集聚发展 [52][55]