在各类健康饮食榜单上，"地中海饮食"近几年频频进入公众视野，它被国际多家权威机构认证有益于心脑血管、预防糖尿病甚至延长寿命。 那么地中海饮食是什么？适合中国人吗？ 地中海饮食不止是橄榄油和沙拉 地中海饮食提倡以新鲜蔬果、坚果、橄榄油、全谷物、鱼类为主，适量摄入乳制品和红酒，尽量减少红肉、加工食品和糖的摄入。它包括： 丰富的植物性基础：大量摄入蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果，提供了充足的膳食纤维、维生素和抗氧化剂。 健康的脂肪来源：以特级初榨橄榄油作为主要脂肪来源，富含单不饱和脂肪酸；同时通过鱼类摄入Omega-3脂肪酸。 优质的蛋白质选择：优先选择鱼、海鲜和禽类，限制红肉和加工肉类的摄入。 地中海饮食适合中国人吗？ 许多关于地中海饮食的信息让追求健康饮食的人心动不已。但是不少人尝试几天后，胃和味蕾就开始发出抗议。 实际上，地中海饮食有很强的地域特点，与我们的饮食文化、烹饪方式都截然不同，生搬硬套并不可取。 地中海饮食起源于以希腊、意大利、西班牙为代表的地中海沿岸国家，很多人对地中海饮食的印象就是吃橄榄油和沙拉，实际上这种饮食模式并不是吃某种 特定的食物，而是一个完整的膳食模式。 地中海饮食虽然被证实有健康方面 ...