政府政策与市场干预 - 韩国政府将于4日发布泡菜原材料稳供应措施，旨在确保民众能以较合理价格购买相关蔬菜和调料[1] - 韩国国务总理金民锡走访首尔东大门市场，亲自查看白菜、萝卜、大蒜和辣椒粉等泡菜原材料的供需情况和价格[1] - 政府表示将努力保障泡菜原材料等农副产品供应，并希望销售商协助减轻民众菜篮子负担[1] 行业供需与价格背景 - 韩国泡菜制作季临近，白菜和萝卜等原材料价格成为关注焦点[1] - 今年夏季和秋季，韩国蔬菜产业接连遭遇酷暑、暴雨和寒潮等极端天气，导致蔬菜价格波动较大[1]