抽检总体情况 - 本次食品安全抽检覆盖乳制品、方便食品、茶叶及相关制品、酒类、淀粉及淀粉制品、蜂产品、餐饮食品、食用农产品共8大类食品 [2] - 总抽检批次为491批次，其中不合格食品为12批次，不合格率为2.44% [2] 餐饮食品不合格详情 - 餐饮具大肠菌群污染问题突出，涉及6家餐饮门店的自行消毒餐碗、餐碟等，检验结果均为“检出”，不符合“不得检出”的标准 [2][3] - 1家餐饮门店的凉拌海蜇皮（自制）中铝的残留量检测值为764mg/kg，超出≤500mg/kg的标准限值52.8% [3] 食用农产品不合格详情 - 蔬菜类农残超标问题包括：1批次姜中噻虫胺含量为0.37mg/kg，超出≤0.2mg/kg的标准限值85%；1批次山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐含量为0.922mg/kg，超出≤0.3mg/kg的标准限值207.3% [2][3] - 水产品重金属镉超标问题严重：2批次鱿鱼中镉含量分别为2.58mg/kg和5.43mg/kg，均超出≤2.0mg/kg的标准限值，其中一批次超标幅度达171.5% [2][3] 酒类不合格详情 - 1批次谷林泉老黄米香酒（露酒）被检出甜蜜素含量为0.733g/kg，超出≤0.65g/kg的标准限值12.8%，同时其防腐剂混合使用比例之和为1.75，超出≤1的标准限值 [3]