公司战略转型 - 肯德基正通过专注于鸡肉三明治和如辣味鸡翅、薯角等新品创新来重振业务 以应对消费者偏好变化和激烈竞争 [1] - 公司推出新餐厅概念"Saucy" 主打鸡柳和三明治并配以多种特色酱料 该概念店年销售额约为260万美元 是典型肯德基门店的两倍 [3] - 公司计划开设10家以上"Saucy"新门店 并通过"Size Matters Tour"巡回活动在十多座城市免费发放更大的经典鸡肉三明治 以挑战竞争对手 [3][4] 战略成效与展望 - 新产品策略已提振销售 第三财季美国销售额增长2% 主要得益于辣味鸡翅和薯角吸引了新顾客 [2] - 分析师认为该战略成效令人鼓舞 美国客流趋势改善 国际市场需求更为强劲 预计美国鸡肉市场将有更多新品推出 [9] - 公司战略核心是通过品牌相关性、营销创新、运营卓越和特许经营合作等方式驱动增长 并持续在美国及国际市场适应和扩张 [12] 行业竞争环境 - 在当前经济环境下 快餐行业竞争加剧 菜单价格上涨迫使许多人减少外出用餐 给行业带来压力 [5][6] - 低收入消费者受冲击最大 他们构成行业客户基础的大部分 迫使连锁品牌寻找新方法来脱颖而出 [6] - 不同品牌采取不同策略 如麦当劳和IHOP依赖超值套餐 而其他品牌则专注于菜单创新以吸引客流 [6]