活动概述 - 2025年11月5日，“百县千碗”特色美食进杭州旅游饭店交流推广活动在杭州宝盛水博园大酒店举行 [1] - 活动旨在让杭州地方特色美食直接抵达游客下榻的酒店，提升旅游餐饮体验 [1] - 15家杭州旅游饭店集中展示“百县千碗”新菜品 [1][3] 特色菜品展示 - 展示菜品涵盖杭州各区县市风味，包括湘湖莼菜白玉球、萧山萝卜干创新搭配、建德豆腐包、子胥茶香鸡、临安钱王宴等 [2] - 建德凯豪酒店重点推荐建德豆腐包和国太老豆腐，强调其独特风味和文化内涵 [2] - 临安钱王宴基于钱王饮食文化挖掘提炼，每道菜均有故事，成为当地美食招牌 [2] 行业推广与网络建设 - 活动是杭州市推进“百县千碗”工程的创新实践，将菜品作为重点推荐登上游客餐桌 [3] - 公司已培育认定省级美食体验店163家、旗舰店7家、街区2个、小镇1个，构建多层次美食网络 [3] - 行业已评选出100道“百县千碗”特色菜品，并制作美食地图、歌曲、榜单、图书等配套内容 [3] - 西湖、西溪、千岛湖等重点景区周边已打造特色美食集聚区 [3] 文化挖掘与产业结合 - 行业积极挖掘南宋饮食文化与地方传统技艺，推动非遗保护与旅游开发结合 [4] - 传统美食被打造为向国内外游客展示杭州魅力的文化名片 [4]