公司核心动态 - 美团于11月6日宣布其餐饮堂食AI经营助手“智能掌柜”已完成全国合作餐饮门店的全量接入 [1] - 公司同步发布“零门槛用AI”计划，旨在通过提供AI经营诊断和“开箱即用”的AI工具库等服务，帮助商家快速上手使用AI [1] - “智能掌柜”自10月16日正式发布后，在试点期间已服务超过100万家餐饮门店，每周有3万家门店与AI进行对话 [1] - 全量开放后，开通该服务的中小餐饮商户数量激增，已达上百万家 [1] 产品功能与服务升级 - “智能掌柜”新增免费“AI经营诊断”功能，每日从线上门店装修、套餐设置、营销、服务、经营效果等多维度对门店堂食经营现状进行全方位评估 [4] - 该功能会智能生成“重要消息”专栏，按日推送，并为商家明确指出AI能最先创造优化价值的前三项事项 [4] - 产品内嵌“推荐问导航栏”，可实时分析全国餐饮门店实战案例并提供常见问题提问模板，实现7×24小时有问必答 [4] - 产品提供“开箱即用”的AI工具库，覆盖线上门店装修、顾客评价分析回复、应季套餐设置等具体经营环节 [5] - 在门店装修方面，AI可基于商家提供的图片免费设计门店海报和相册视频 [5] - 在评价管理方面，AI支持一键回复及分析，并能优化客服话术库，应用模型快速产出门店服务中的普遍问题 [5] - 在套餐设置方面，商家点击“帮我搭配套餐”，AI可综合客群需求、店内热销菜品及同类热销套餐等信息，自动生成完整的套餐组合 [5] 市场应用与成效 - 商家最关心的TOP3话题为“怎么提升客单量”、“最近14天顾客吐槽了什么”以及“优秀的同行都做了哪些” [1] - 北京一家重庆烤鱼店店长表示，使用AI后，原本需花费约1小时回复分析顾客评价的工作，现在仅需十秒钟即可完成总结 [5] - 南京一家拥有30多年历史的餐饮企业测试AI工具后发现，以往需花费近一整天完成的工作，现在十分钟即可搞定 [5] - 一家经营十年的云南菜老店“老俵饭店”利用AI“帮我搭配套餐”功能设计的3至4人石锅鱼套餐，使其线上订单量增长了10% [5] - 美团“智能掌柜”此前升级了AI电话接待能力，在10月份，美团“AI接待”已促成近15万笔堂食消费订单 [6]