文章核心观点 - 粤黔两地通过“媒体+”模式深化牛产业协作，成功推动贵州小黄牛在粤港澳大湾区市场呈现“卖爆”态势，并正从“产销对接”向“生态共建”深度转型 [7][8][9] 大湾区牛肉消费市场 - 粤港澳大湾区年牛肉消费量超过80万吨，其中潮汕牛肉火锅占据三分之二市场份额，2024年消费金额同比增长16.9%，全国门店数突破35000家 [13][14][15] - 广东本地牛肉供给存在明显短板，2024年产量仅4.5万吨，自给率不足6%，65%依赖进口，为外地优质牛肉留下广阔市场空间 [19][20][21] 贵州肉牛产业优势 - 2024年贵州省牛存栏469.16万头，出栏157.3万头，牛肉产量22.89万吨（同比增长3.3%），今年前三季度牛肉产量增幅高达16.2% [22][23][24] - 贵州森林覆盖率高达63.3%，喀斯特地貌孕育的优质天然牧场为小黄牛生长提供理想环境，其牛肉具有高氨基酸、高蛋白、低脂肪优势，完美契合潮汕火锅食材标准 [24][25][28] 产业协作与供应链建设 - 2024年11月首届“黔牛奔粤”产销衔接大会达成签约合作金额约4亿元，并推动建成贵州黄牛大湾区(鹤山)交易中心等一批供应链体系 [38][39][41] - 广东省牛产业发展促进会制定发布了首个“媒体+粤牧优品”评定标准《广东牛产业“粤牧优品”评价认定规范（试行）》，旨在打造有公信力的畜牧业区域公用品牌 [43][44][45] “媒体+”赋能模式 - “媒体+”通过标准制定、品牌塑造、渠道拓展等多维度赋能产业，南方农村报等媒体构建双向赋能平台，强化品牌知名度并直接拓宽销售渠道 [55][56][57][58] - 计划于2025年12月举办的首届广东潮汕牛肉火锅文化节，旨在联合头部牛肉火锅品牌，深度打通全产业链，为行业高质量发展注入新动能 [61][62][64] 未来展望 - 未来将持续深化“媒体+”赋能模式，推动贵州小黄牛从粤港澳大湾区向全国市场拓展，为粤黔协作提供可复制、可推广的“媒体+产业”融合发展实践样本 [69][70][71]