梅州柚的文化象征意义 - 梅州柚超越了食物范畴，成为一种文化符号，是承载客家人文化基因与乡土情怀的甘甜载体 [11][12][63][64] - 柚子在中国文化中寓意“团圆”，其滋味被视为团圆的滋味，是中秋佳节家家户户必备的“团圆果” [13][14][17] - 柚与“游子”谐音，梅州有海外华侨700多万人，柚子更成为寄托游子家国情怀和期盼团圆的信物 [15][16][25] 梅州柚的产业发展历史 - 梅州柚的发展史是客家人“开拓进取，艰苦奋斗”精神的缩影，一代代梅州人凭借“硬颈”精神开荒山、育良种、钻研技术、打通销路 [31][32][33] - 20世纪80年代，政府倡导发展“三高农业”，鼓励种植沙田柚，并提供幼苗，农民通过种植柚子获得丰收，出现“万元户”，柚林成为家庭主要经济来源 [36][37][38][39][40][41] - 如今，“梅州金柚”已成为国家地理标志产品，品牌享誉全国，远销海外 [34] 客家人的生活智慧与柚子价值 - 客家人将柚子的价值发挥到极致，柚皮可加工成柚皮糖或作为食材制作柚皮焖肉，晒干的柚子皮还能作为天然熏香 [21][22][23] - 一颗柚子从外到里完全融入客家人的日常烟火生活，体现了物尽其用的生活智慧 [24] 与梅州柚相关的文化故事 - 球王李惠堂幼年曾以柚子当球练习射门，练就“铁腿”，其“以柚为球”的励志故事成为梅州人共同的记忆，梅州的足球人口比例以28.3%高居广东省首位，超出省平均值10多个百分点 [47][48][49][52][54][55] - 祝永旺因孝心感动雇主，获赠梅州千亩柚子园，其扎根十年提升柚子品质，并以“孝义”为内涵创立“驮娘柚”品牌，赋予了梅州柚孝悌的文化含义 [56][57][58][59][60][61]