新华社北京11月12日电 题：全谷物食品如何更多走上餐桌？ 所谓全谷物食品，是以全谷物为主要原料制成、全谷物含量达到一定比例的食品。2024年底，七部门印 发《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》，旨在增加全谷物供给与消费，助力节粮减损，促进营养 均衡，提升粮食安全保障和人民健康水平。 如何让更多全谷物食品走上餐桌？近期以来，"新华视点"记者进行了调查。 消费端：全谷物消费有较大提升空间 "全谷物是天然的'营养素包'""全谷物中的B族维生素、矿物元素等微量营养成分比精制谷物多40%至 90%，富含膳食纤维"……王女士最近了解到这些知识后，想将家中主食换成全谷物，但事情比预想的 要麻烦一些。 "煮的时间很长，不如平时煮米饭、面条来得快。糙米煮粥大概要一两个小时，或提前浸泡半小时以 上，而普通大米只需要半小时。"王女士说。 新华社"新华视点"记者蒋成、叶婧 你经常吃燕麦、荞麦、藜麦吗？又是否了解哪些食物是全谷物食品？ 供给端：创新推出更多高品质全谷物食品 在电商平台，以免泡快煮扁粮、煮粥杂粮、即食麦片、全麦产品等为主的全谷物产品琳琅满目，销量靠 前的几家全谷物产品月销超过1万单。记者在多地数家大型连锁超市 ...