产量降了，产值还升——重庆丰都这样养鱼 古一平、李晓婷、韦夏怡 "我们基地2024年养的鱼，在总产量降低35%的情况下，总产值却逆势增长了10.3%。"在青山环抱、绿 水静流的重庆市丰都县包鸾镇名优鱼养殖示范基地，重庆丰都实业发展集团副总经理葛海龙告诉记者。 在重庆丰都这个示范基地，养鱼产量降了，产值还升，有啥秘诀？ 名优鱼养殖示范基地由重庆丰都实业发展集团负责运营。基地内，一处养殖池旁的展示鱼缸里，两条草 鱼悠然自得地游着。记者观察到，其中一条头大、身子细，比另一条瘦了一圈。葛海龙介绍，这就是体 重轻却身价高的"瘦身鱼"，比普通草鱼轻了三分之一左右。 "瘦身鱼"因为体脂更低、肉质更嫩、没有土腥味，很受市场青睐，出塘价一斤达到16至18元，市场零售 价格稳定在25至30元。 "我们在草鱼养到三斤左右的时候，开始对鱼进行'瘦身'。"葛海龙说，使用流水槽、高位池等设施，创 造循环水流，让鱼儿凭天性不断"逆流而上"，相当于给鱼上了"跑步机"，通过运动来"减肥"。 营养、健康、美味是消费者对优质农产品的需求。除了以科学养殖提升鱼的肉质口感，丰都当地优良的 自然环境也助推鱼的附加值提升。 在丰都县保合镇跃进水库养殖区， ...