政策行动核心 - 美国总统签署行政命令取消特定食品和农产品的关税[1] - 此举措旨在稳定供应链并缓解餐饮业和消费者的成本压力[1] - 行业组织对此表示赞赏并呼吁政府进一步取消针对特定国家的关税[1][4] 行业影响分析 - 过去四年食品成本已上涨近40%[1] - 取消关税将为餐厅及其顾客提供所需的缓解[1] - 行动有助于保持菜单多样性和价格合理支持家庭和本地企业[2] 供应链与成本结构 - 餐厅依赖全年稳定、负担得起的原料供应许多产品因季节和气候限制无法在国内种植[2] - 取消互惠关税是缓解成本压力的关键步骤但针对巴西和印度等国的关税仍然存在[4] - 行业仍面临劳动力、租金、刷卡手续费和公用事业费用等一系列重大成本挑战[4] 行业规模与背景 - 美国餐饮业拥有超过100万家餐厅和食品服务网点以及1570万名员工[5] - 行业组织成立于1919年通过52个州协会网络进行倡导、教育和食品安全工作[5]