智慧监管举措与技术创新 - 外卖商户后厨实现AI实时巡检，智能系统可自动识别卫生脏乱、未规范着装等风险行为，使监管模式从“人工抽查”转变为“智能全查” [1] - 建立电子证照共享机制，实现监管部门与美团平台对入网商户资质真实性、有效性的动态核验，从源头杜绝无证经营 [1] - 基于订单数据、投诉信息与监管记录构建商户“食安指数”，为精准监管和平台流量分配提供量化依据 [1] 平台主体责任落实 - 针对“幽灵厨房”问题，美团被要求在1个月内完成所有入驻商户的实地核查，确保实体门店与备案地址一致 [2] - 在配送环节全面推行“食安封签”与配送容器清洁标准，逾千名骑手将接受系统化食品安全培训 [2] - 平台承诺建立红黑榜商户快速处置机制，对监管部门通报的问题商户第一时间处理解决 [2] 社会多元共治体系构建 - 在平台内部推行“吹哨人”制度，鼓励配送员、商户员工举报违规行为，同时开通市民“随手拍”举报通道，形成全民监督网络 [2] - 外卖骑手被赋予“流动宣传员”职责，其配送箱体张贴食品安全提示，车辆配置应急通讯设备，逐步构建移动安防网络 [2] - 探索将屡次违法违规商户纳入国家企业信用信息公示系统，实施多部门联合惩戒，构建“监管—平台—商家”信息互通机制 [2] 监管模式成效与展望 - 该智慧监管模式突破了传统监管中“发现难、取证难、执法难”的瓶颈，为破解新兴业态监管难题提供了实践样本 [2] - 该融合了智慧监管、平台自治与社会监督的多元共治体系已进入全面实施阶段，将持续深化非现场执法手段应用 [2]