行业市场趋势 - 欧洲主要五国在过去12个月消费了32亿份户外甜点，整个欧洲品类增长6% [2] - 2025年10月发酵类产品（如潘妮托妮）销量相比2024年同期增长28% [3] - 在线订单正在改变行业的季节性，需求日益增长 [5] 产品创新与消费偏好 - 产品创新方向包括使用全麦面粉、种子、百里香蜂蜜和姜黄等超级食材 [3] - 出现紫色潘妮托妮等新品类，富含花青素，并搭配开心果奶油和野草莓 [4] - 消费者寻求独特风味、轻盈质地和精致呈现，传统风味通过现代技术重新诠释 [6] - 开心果口味是潘妮托妮中最受欢迎的种类 [5] 区域市场表现 - 潘妮托妮在海外市场表现卓越，巴黎增长28%，纽约增长40%，香港增长80% [3] - 潘妮托妮越来越受欢迎，家庭会提前购买 [5] - 消费者喜欢通过添加开心果奶油或咸焦糖等馅料来个性化他们的甜点份额 [7]