欧洲甜点市场概况 - 过去12个月，欧洲五大主要国家共消费了32亿份户外甜点 [2] - 欧洲甜点品类整体增长6% [2] 主要产品趋势：潘妮托妮 - 2025年10月，发酵类产品数量较2024年增长28% [3] - 潘妮托妮在国际市场表现突出：巴黎增长28%，纽约增长40%，香港增长80% [3] - 消费者偏好转向带有开心果等浓郁风味的潘妮托妮品种 [3] - 家庭提前购买和线上订单增加，改变了行业的季节性模式 [3] 产品创新方向 - 开发“超级食物”潘妮托妮，使用全麦粉、种子、百里香蜂蜜和姜黄 [3] - 推出富含花青素的紫色潘妮托妮，并搭配开心果和野草莓奶油 [3] - 消费者喜爱使用装有开心果或咸焦糖奶油的裱花袋来自定义甜点 [5] 消费趋势与偏好 - 消费者渴望浓郁的风味、轻盈的质地和精致的呈现 [4] - 甜点趋势表现为用现代技术重新诠释传统风味 [4] - 潘妮托妮作为一种更丰富、更具吸引力的甜点，提供多感官体验 [5]