活动概况 - 一场名为“世遗泉州·味连五洲——泉州美食欧洲行”的美食文化交流活动在比利时列日市正式启动[1] - 活动由泉州市申创世界美食之都办公室指导，比利时国际中餐业联合会与泉州市美食产业促进会共同主办[1] - 中比政商界人士七十余人出席启动仪式[1] 泉州美食文化背景 - 泉州是中国唯一申报2025年联合国教科文组织“创意城市网络·世界美食之都”的城市[1] - 2025年10月31日，联合国教科文组织正式宣布泉州入选创意城市网络“世界美食之都”[2] - 泉州是“海上丝绸之路”重要门户，多元文明交汇形成了清鲜雅韵、技艺精妙的泉州菜系[1] - 14至16世纪，经泉州传入中国的玉米、番薯、胡椒等食材为中华饮食结构带来深刻影响[2] - 历史上，泉州陶瓷、铁器、茶叶等产品远销世界，为全球饮食文化发展留下印记[2] 活动目的与意义 - 活动旨在推动泉州美食文化走出去，与世界不同文明开展交流互鉴[1] - 活动恰逢福建省与比利时列日省缔结友好省际关系39周年，旨在延续传统友谊并深化合作[2] - 活动为泉州餐饮业融入国际市场、拓展全球合作打开新空间[4] - 活动让欧洲民众感受海丝名城的独特风味，为中欧地方合作注入新的文化动力[5] 活动具体内容 - 活动在列日市枫林中餐厅举行，现场呈现泉州传统小吃、非遗技艺及富有海丝文化特色的宴席[1] - 中比两国餐饮界人士现场交流技艺[1] - 泉州餐饮企业代表与比利时餐饮行业协会、食品供应商、先进餐饮设备企业开展深入座谈[4] - 座谈就食材标准、烹饪技艺互鉴、品牌国际化加盟等议题进行务实沟通[4] 行业交流与合作 - 比利时国际中餐业联合会通过“中国村”庙会等活动向比利时民众展示中华文化[2] - 上月，联合会三位厨师代表比利时赴苏州参加世界中餐厨艺大赛并获得最高金奖[2] - 比利时瓦隆议会议长表示，中国美食文化在比利时备受喜爱，愿加强与中国地方在文化与创新领域的交流[4] - 列日省餐饮行业协会会长表示，与中国厨师的面对面交流对比利时餐饮界具有重要意义[4] - 活动希望推动列日省与福建省在餐饮与文旅等领域实现更深层合作[2]