产业规模与现状 - 岗坪切粉是国家地理标志产品[6]，全镇现有大型切粉厂4家，切粉作坊16家，地灵村有切粉加工企业及家庭作坊共11家[22] - 2024年全镇切粉年产量1.5万吨以上，产业总产值突破2亿元[23] - 一家作坊的产量由最初日产两三百斤提升到如今日产约2000斤，生产效率提升了6至7倍[78] 产业升级与基地建设 - 岗坪镇整合地黎寨约7000平方米土地打造切粉产业示范基地，项目投资资金约2500万元，新建厂房2幢，改造旧厂房4间[3][4] - 基地将建成切粉标准化生产车间、特色农副产品展销中心，形成切粉产业聚集发展模式[5]，预计明年3月投产[53] - 基地采用"龙头企业+村+农户"合作模式，以商招商、以企引企，并与3个新引进的切粉项目联动[50] 企业发展与技术创新 - 怀集黎氏食品有限公司2023年建成，目前日产切粉2500斤，年产值约300万元[31] - 公司引入从浸润到烘干全自动生产线，打破"靠天晾晒"局限，产能从原来每小时生产300斤切粉提升至800斤，燃料成本减少三分之一[33][76] - 企业投入10多万元自主设计和改进水蒸锅、打浆机、蒸机、切粉机等生产设备，改善生产流程[72] 产品创新与市场拓展 - 企业推出新产品紫米切粉，将云南紫米和怀集稻米按比例调配制成，市场反响不错[28][29] - 计划研发春砂仁切粉，并参照自热火锅做法制成"自热切粉"，配备调料包和自热包以满足年轻群体需求[36][37] - 企业与第三方公司合作打造网销平台，平台引流成功后交由公司自主运营，迈出网上销售第一步[35] 政府规划与产业链整合 - 岗坪镇将切粉产业发展融入怀集县"百千万工程"和粤港澳大湾区绿色农副产品集散基地建设规划[42] - 采用"平台+龙头企业+合作社+农户"模式，建设规模化优质水稻种植示范基地，推动水稻基地与切粉生产企业建立定向产销合作关系[46] - 成立岗坪切粉行业协会，制定并施行行业生产标准，推动产业向规模化、集群化、标准化跃升[49][52] 品牌建设与人才发展 - 岗坪镇将岗坪切粉融入"怀集味道"区域公用品牌，借助电商直播、农博会等渠道开展推广，推动产品进超市、入商圈[56] - 结合文旅活动进行品牌展示，如在骑行活动补给点提供切粉品尝，连续两年举办切粉节，开展切粉烹饪比赛[59] - 申报的岗坪镇切粉产业人才链建设项目入选西江产业人才项目，打造"技术工匠+管理人才+研发专家"三级人才梯队[63] 发展目标 - 未来3年推动岗坪镇切粉产业年产值达到4亿元，新增2家切粉生产规上企业[54]