行业概况与规模 - 凌海市海参产业年产值超30亿元，是当地的富民产业 [1] - 全市海参养殖面积达28万亩，养殖户达1200余户 [2] - 预计今年年底海参产量将突破2.2万吨，同比增长7.8%以上 [2] 生产与养殖模式 - 采用传统围海养殖模式，不投喂、不用药，依靠天然生态养殖 [2] - 养殖户承包海域面积可达1000余亩，今年亩产达200斤至300斤 [2] - 海参生长周期均在三年以上，坚持“冷水慢养” [1] - 凌海地处北纬41度，冬季冰封期长达4个月，海参经历近半年冬眠和两个月夏眠，生长缓慢但营养富集 [2] 产品特点与品种 - 海参品种包括国内新培育的“六排刺”品种和当地传统的“四排刺”原种 [1] - 新品种出皮率高、品相好，适合送礼；老品种生长快、口感糯，更受大众喜爱 [1] - 得益于大凌河入海口带来的天然饵料与洁净水质，凌海海参具有肉质紧实、Q弹爽滑、营养丰富的独特品质 [2] 产业链与企业发展 - 已构建从苗种繁育、生态养殖到精深加工、品牌营销的完整产业链 [2] - 产业链中有初加工企业58家、深加工企业2家 [2] - 捕捞员（“海碰子”）每次下潜可捞起四五十公斤海参 [1] 质量监管与产业升级 - 建立了常态化抽检机制，对养殖水体、苗种及成品进行不定期检测，确保食品安全 [2] - 正在规划发展工业旅游，推动产业从“卖产品”向“卖体验”、“卖文化”转型 [2]