抽检总体情况 - 本次监督抽检覆盖饮料、食用油、食用农产品、肉制品等十一大类食品共80批次[3] - 抽检结果显示合格74批次不合格6批次总体合格率为92.5%[3] - 不合格食品涉及炒货食品及坚果制品、餐饮食品、调味品和肉制品等类别[3] 合格产品情况 - 粮食加工品类合格产品包括力确美寿司米2kg/袋[4]和越光米2kg/袋[4]生产日期均为2025-08-04 - 酒类合格产品有华润雪花红爵啤酒460ml/瓶酒精度≥3.3%vol[4]和百威啤酒460ml/瓶酒精度≥3.6%vol[4] - 糕点类合格产品包括鸡蛋香松面包120克/袋[5]和巧乐角面包75克/袋[5]生产日期为2025年8月 - 食用油合格产品包括九三大豆油1.8L/瓶[8]和笨榨大豆油900ml/瓶[8]生产日期为2025年 不合格产品具体情况 - 沈阳市雅梅食品厂生产的春红满口香花生110g/袋过氧化值检测值为0.62g/100g超过标准限值≤0.50g/100g[10] - 丹东边境经济合作区利民小吃部的餐盘检出大肠菌群标准要求为不得检出[10] - 合作区状晓元餐饮店的餐盘检出阴离子合成洗涤剂0.047mg/100cm²标准要求为不得检出[10] - 合作区王记熟食店的猪头肉脱氢乙酸及其钠盐检测值为0.120g/kg超过标准限值≤0.075g/kg[10] - 合作区仁品调料店的花椒二氧化硫残留量检测值为0.0520g/kg标准规定不得使用[10] 检验项目覆盖范围 - 粮食加工品主要检测铅、镉、无机砷、苯并[a]芘等重金属和毒素指标[4] - 肉制品检测项目包括亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸等防腐剂和胭脂红等着色剂[5] - 餐饮食品重点检测阴离子合成洗涤剂和大肠菌群等卫生指标[5][6][7] - 食用农产品检测涉及呋喃类代谢物、恩诺沙星、孔雀石绿等兽药残留指标[9]