大会核心信息 - 2025首届中国抹茶大会将于12月8日至10日在杭州余杭径山举行 [2] - 大会主题为深入贯彻"三茶"统筹发展理念，推动抹茶产业迈向高质量发展新阶段 [2] - 大会内容包括开幕式、产业高质量发展交流会、专业委员会工作会议及产业展览等系列活动 [2] 产业现状与背景 - 中国抹茶产业已形成从种植、加工、研发到消费的完整产业链，关键工艺达国际先进水平 [2] - 余杭径山片区抹茶产量已近3500吨，产值超过5亿元 [3] - 产业呈现加速发展势头，余杭作为抹茶文化发源地，拥有完整产业链并形成集群优势 [2][3] 大会核心环节与预期成果 - 抹茶产业高质量发展交流会将作为核心环节，汇集美国、英国等国贸易专家与国内代表进行研讨 [2] - 研讨会将围绕原料标准、技术升级与消费趋势展开 [2] - 大会将发布《2025中国抹茶产业发展报告》及"天下抹茶出径山"专题成果 [2] - 将探讨通过智能抹茶机等产品培育新的产业增长点 [2] 产业发展目标与方向 - 产业目标是在品质标准、技术创新、品牌培育等方面实现全面跃升 [3] - 推动中国抹茶在国际舞台上从"跟跑"向"并跑"乃至"领跑"跨越 [3] - 与会专家将共同研判抹茶产业未来走向，为企业创新提供方向指引 [2]