抽检总体情况 - 河源市市场监督管理局近期完成食品安全专项监督抽检，共抽检215批次食品，覆盖粮食加工品、调味品、餐饮食品等16个大类 [3] - 抽检结果显示合格样品204批次，不合格样品11批次，总体合格率为94.9% [3] - 餐饮食品是抽检数量最多的类别，达73批次，其次为粮食加工品40批次和饮料22批次 [3] 不合格产品具体情况 - 酒类产品发现3批次不合格，均为酒精度实测值与标签标示值不符，涉及河源市源城区三板石酒坊的白酒（标示50%vol，实测47.8%vol）和白酒（标示40%vol，实测37.3%vol），以及清泉酒坊的米酒（标示45%vol，实测43.1%vol）[4][5][6] - 餐饮具卫生问题突出，共发现7批次不合格，其中4批次检出阴离子合成洗涤剂残留（河源市京泉华科技有限公司汤碗0.044mg/100cm²、高新区米克食堂菜盆0.1mg/100cm²和饭盆0.062mg/100cm²），3批次检出大肠菌群（河源市华冠物业管理服务有限公司菜盆、西可通信技术设备(河源)有限公司筷子和菜盆、河源市恒英餐饮服务有限公司面碗）[5][6] - 调味品中发现1批次辣椒粉二氧化硫残留量超标，河源市江东新区新品佳百货商行销售的辣椒粉检出0.0394g/kg，标准规定为不得使用 [5][7] 合格产品情况 - 抽检合格产品涵盖多个知名品牌，包括加碘自然食用盐（粤盐）、脉动维生素饮料（达能）、康師傅香辣牛肉面（顶益）、老干妈风味豆豉等 [8][9][10][11][12] - 粮食加工品合格批次最多，达40批次，涉及大米、面粉等多种基础原料 [3][8] - 乳制品抽检10批次全部合格，包括蒙牛、伊利、燕塘等品牌产品 [8][10][12]