央视网消息：如今，各种消费新场景在全国多地涌现，不仅为消费者提供更加多元化、个性化体验，也逐渐激活地方特色资源，形成"体 验+文化+社交"深度融合的消费新业态。 这段时间，在网络上备受关注还有来自云南保山的"咖啡主理人"——54岁的李金合，他独创的"火烧咖啡"凭借独特观赏性和醇香口感，在 当地掀起一股打卡热潮。 四川成都："煎饼主理人"以食作画 创意无限 眼下，随着消费升级和个性化需求日益增长，一批富有创新精神与市场洞察力的"主理人"应运而生，他们在传统的消费场景中推陈出新， 为消费者带来更具吸引力的体验。在四川成都，最近就出现了一位人气高涨的"煎饼主理人"，跟随记者一起去看看。 每当夜幕降临，成都抚琴夜市的这个煎饼摊前就排起了长队。不同于寻常煎饼摊，"95后"的摊主曾雅鑫更像是在高温铁板上"绘画"，勾 线、填色、雕琢细节……一套动作行云流水，一张可爱的卡通图案煎饼就做好了。 李金合的路边咖啡馆已经开了14年。年轻时，他一边养蜂，一边做咖农，卖咖啡主要想在家乡普及咖啡饮品文化，推广当地的咖啡豆。随 着接触的咖啡爱好者越来越多，他开始主动询问顾客的口味偏好, 并进行个性化调整。"火烧咖啡"的创意就是他和一位咖啡 ...