政策导向与监管思路转变 - 中国“十五五”规划建议提出坚持有效市场和有为政府相结合 形成既“放得活”又“管得好”的经济秩序 [1] - 监管思路从过去要求“管得住”转变为现在提出“管得好” 一字之变蕴含深意 [1] 餐饮行业监管案例与影响 - 上海曾有多家餐饮店因超范围经营销售“拍黄瓜”等行为被监管部门处罚 [1] - 2023年在上海 有职业举报者以“无证拍黄瓜”为由向1372家餐饮店提出高额索赔 [1] - 从国家到上海市层面 已出台为“拍黄瓜”等简单食品制售优化许可的规定 减轻了小型餐饮店的负担并激发了市场活力 [1] 监管改革的核心原则 - “拍黄瓜”微改革彰显了统筹有效市场和有为政府关系的要求 [1] - 监管需注意“一放就乱” 也要防止“一管就死” [1] - 该放给市场的要放足放到位 该政府管的事要管好管到位 [1]