湖南湘阴县平菇产业 - 平菇是当地主要食用菌品种，生长周期为每年9月至次年4月，约一个月可收获一茬[3][5] - 平菇菌包以棉籽壳、莲子壳、玉米芯、麦麸为营养物质来源，采用雪糕棒沾菌丝的栽培种进行接种[6][7] - 当地成立专门泡沫箱厂，为发货定制包装箱，每箱可装约10斤平菇，以节约成本[9] - 采摘后平菇经半小时喷淋保湿，随即转入零下2摄氏度至2摄氏度的冷库保鲜，当天通过冷藏车发往全国，全乡此类冷库超过80个[11] - 全乡食用菌以平菇为主，年总产量近1.8亿斤，产业年总产值超过4.5亿元[13] 湖南农产品冷链物流发展 - 自2020年起，当地建设农产品仓储保鲜冷链物流设施，田间建起大量冷库[15] - 成立冷链行业协会，协调冷库资源，根据农户产品收成与使用时间进行调度，提高设施利用率与效益[15] - 湖南省持续投入，将冷库建到田边与企业，提升冷藏能力，助力鲜活农产品走向全国[17] 湖北嘉鱼县甘蓝产业 - 嘉鱼县被称为“中国甘蓝之乡”，甘蓝产业年产值超过10亿元[17] - 甘蓝采收期为每年11月至3月，采收时需将根部切平并保留两片叶片以利保鲜运输[21] - 全县甘蓝种植面积达13万亩，年产量达60万吨，受益百姓约10万人[23] - 通过自主品种选育，培育出耐寒晚熟的越冬甘蓝，将成本降低一半，亩产提升20%，成为长江流域主栽品种[25] 甘蓝品种与技术研发 - 甘蓝为外来品种，过去种子依赖进口，价格有时超过每斤1万元[25] - 当地基地每年进行试验种植的新品种达2000多种[29] - 主要品种包括常见的结球甘蓝（包菜）、富含花青素的紫甘蓝，以及汁水充盈、甜度约7度的“水果甘蓝”[29] - 还包括不结球的羽衣甘蓝，其叶片可食用，亦可培育为观赏植物[31]