粤企北上，粤鱼 北游！广东水产 北上展实力，创 新风味联结粤黑 餐桌_南方+_南 方plus 冰城哈尔滨的厨 房里，来自广东 的脆肉罗非鱼和 黑鱼片，在百位 龙江厨师的巧手 下，化身为206 道融合南北风味 的创新菜肴…… 12月5日，由广 东快鱼企业管理 （集团）有限公 司独家冠名 的"百香顺·寻味 冰雪"厨艺大赛 在哈尔滨金春大 酒店成功举办。 这场跨越三千公 里的南北餐饮交 融，成为粤企主 动"走出去"拓展 广东快鱼自 信"北上"，源于 其背后强大的产 业支撑——广东 作为全国海洋经 济第一大省的雄 厚实力。 2024年，广东省 海水养殖产量达 376.83万吨，同 比增长5.47%， 增速创下近十年 新高。其中，海 水鱼养殖产量为 97.54万吨，占 全国总产量近一 半，牢牢占据龙 头地位。广东已 打造出集种业、 养殖、装备制造 及精深加工于一 市场的生动写 照，也是广东雄 厚水产产业实力 的一次精彩展 示。 大赛以"产品赋 能、风味创 新"为主题，吸 引了黑龙江省百 位餐饮精英同台 竞技。选手们以 广东快鱼集团旗 下的脆鱼烧、严 选黑鱼片、小炒 脆妃鱼三大明星 产品为核心食 材，展开创意对 决。仅黑 ...