合作概况与战略意义 - 四方达成战略合作：珠海市农业集团有限公司、珠海白蕉海鲈产业中心有限公司、广州南沙渔业产业园有限公司、恒兴食品（广州）有限公司于12月9日在广州南沙蓝色渔港加工基地达成战略合作 [2][3] - 合作旨在构建全产业链：目标是构建从种苗养殖、加工流通到市场销售的全产业链，推动产业标准化、规模化、品牌化发展 [4][5] - 合作意义重大：是融合国有资本与市场活力的重要举措，旨在为粤港澳大湾区“蓝色粮仓”建设注入动能，树立海鲈行业新标杆 [5][18][19] 资源互补与产业协同 - 发挥各自资源优势：珠海方面将发挥其“菜篮子工程”优势，提供稳定的优质原料供应，并推动养殖标准化建设 [13][14][25]；南沙方面将借助其销售渠道、展示窗口以及智能化加工平台，提升产品价值 [14][19] - 合作平台加工能力突出：南沙蓝色渔港作为合作承载平台，配备自动分选机、真空滚揉设备与双螺旋速冻机等先进生产线，可针对海鲈开发清蒸、烤鱼、汤品等预制产品 [22][23][24] - 构建一体化产业生态：未来将共同构建“养殖—加工—销售”一体化产业生态圈，珠海负责养殖标准化，南沙依托刘少军院士工作站与恒兴研发中心优化加工工艺与冷链技术 [25][26][27] 技术创新与品质保障 - 先进工艺保障品质与口感：蓝色渔港引入臭氧气泡清洗、真空滚揉等先进工艺，在高效消毒和无残留的同时保留鲜活风味，并通过物理调理使预制产品口感嫩滑 [31][32][33] - 强大物流与供应链支撑：蓝色渔港具备年加工3.5万吨、仓储超8000吨的硬件基础，并采用智能库存管理系统实现精准温控与库龄可视化管理 [34][35]；依托大湾区几何中心的区位优势，协同构建的高效供应链可支持“1小时鲜品配送圈”，极速服务核心城市 [36][37] - 推动产业模式升级：技术创新的整合应用标志着大湾区水产业从传统的“产运销”模式向以技术和数据驱动的“销产运”智慧模式转型升级 [39][40][41] 市场前景与品牌拓展 - 直播带货验证市场潜力：此前与东方甄选的直播合作中，海鲈单日销量突破6万条、销售额超200万元，远超预期，显示了消费市场对产品安全与鲜度的高度认可 [45][46][47] - 强化品牌与多元产品：恒兴食品将继续推出适应多元消费场景的优质水产品，强化“渔恒鲜”品牌影响力 [47][48] - 布局国际市场：蓝色渔港已取得出口美国、东南亚的认证资质，未来将依托南沙国际港口枢纽优势，通过“买全球、卖全球”的战略布局，让海鲈鱼等广东“鲜味”走向世界餐桌 [49][50][51]