核心观点 - 连州菜心品牌通过举办大湾区名厨品鉴会等一系列活动 旨在深化产销对接 拓展大湾区餐饮核心市场 提升品牌价值与产业综合效益 [6][7][8][19][44][45] 产业推介与品鉴活动 - 连州特色农产品大湾区名厨品鉴会于12月19日在广州番禺举行 活动包含产业推介 名厨沙龙 菜品展示 授牌仪式与品鉴晚宴等环节 [3][4][5][7] - 该活动是连州菜心品牌走出产地 迈向湾区餐饮核心圈层的实质性步骤 旨在搭建高效专业的对接平台 [6][7][8] - 此次活动是前期“风味溯源”活动的延续 12月4日已组织餐饮企业及采购商深入连州菜心产业示范基地进行考察 [10][11][12] - 在前期溯源活动中 首批20家餐饮企业获授“连州菜心体验店” 并成功推出菜心灌汤包 菜心头刺身等创意菜式 市场反响热烈 [14][15][16] 产业基础与品质认证 - 连州菜心是国家农产品地理标志产品 其可溶性糖含量可达普通菜心的7.51倍 品质源于当地富硒土壤 高海拔环境与显著昼夜温差 [24][25] - 产品荣获全国名特优新农产品 广东省特色农产品优势区 “粤字号”区域公用品牌百强等称号 [28] - 截至2025年11月底 清远市连州菜心种植面积达17.59万亩 产量15.85万吨 综合产值10.42亿元 [29] - 产业通过培育“粤薹4号”“连心1号”等新品种延长市场供应期 并开发菜心干 含片等精深加工产品以延伸价值链 [30][31][32] 名厨参与与渠道拓展 - 品鉴会特邀“南粤厨王”与番禺本土名厨现场烹制东陂腊味炒菜心 芙蓉菜心球等菜品 展现食材的高端潜力 [35][36][37] - 活动设置主题沙龙环节 邀请名厨 行业专家与产业代表共同探讨连州菜心融入湾区餐饮体系的创新路径 [39][40] - 活动将为第二批10家体验店授牌 进一步织密连州菜心在大湾区的品牌体验网络 [41] - 活动将通过权威媒体及多元自媒体进行传播 将品牌影响力从线下延伸至线上 [42]