不少城市消费者发现，面包变贵了。 走进北京街头的面包店，中等个头的面包售价通常直奔20、30多元，十元以下的面包几乎难寻踪 迹。在不少网红打卡店，价格更是超出预期，30元一枚的贝果、80元一条的吐司……不少消费者在结账 时心头一颤，直呼遇到了"面包刺客"。 即使在超市、便利店的面包区域，消费者也会发现价格整体往上抬升了不少。从过去的三五元到七 八元，再到动辄10元以上，面包似乎是超市货架上涨价最为明显的品类之一。"买面包以前是日常，每 天拿来当早饭，现在越来越不敢随便拿，一不小心就'轻奢'了。"有在校大学生这样调侃。 在社交平台上输入"面包"关键词，也会发现许多关于价格的讨论帖。"鸡枞菌芝士汤种恰巴塔""脆 香核桃马里奥""马苏里拉熔岩卷"……现在的面包确实种类繁多、花样出新，但随之而来，价签上的数 字也是一路攀升。 面包为啥变贵了？ 北京一家面包房"二十四个面包师"的研发负责人算了一笔账，影响面包价格的主要是三大因素：房 租、人力和原材料。 "以我们在东四十条的门店为例，房租能占到营业额的15%—20%，这是最大的开销之一。"该负责 人解释，为了提供更优质的服务与体验，店内配备了充足的前后场人员，使得人力成 ...