移动现烤面包车商业模式 - 移动现烤面包车在厂区附近售卖，半小时可售出100多个面包，品种达15至20种，其中蛋挞销售情况较好 [2] - 车主每日营业额在2000元至3000元左右，采用移动售卖车模式，月租金为4000元，相比租用店面更为经济且投入较小 [4] - 创业者选择使用“资溪面包”品牌进行经营，有效减少了推广费用，进一步降低了创业成本 [6] 资溪面包产业与职业教育 - 资溪县被誉为“面包之乡”，常住人口不足10万人，30多年来已培养出4万多名面包师，在全国开设了1.6万家门店 [7] - 当地依托职业院校成立“资溪面包学院”，提供面包制作、烘焙工艺、食品营养等系统课程，学制灵活，从一个月到半年不等，最高学费不超过8000元 [9] - 学院根据门店用工需求定制课程，涵盖裱花师、面包师等方向，旨在保障学员学有所用，并积极为学员创造就业与创业机会 [11] 人才培训与就业支持体系 - 学员来自全国各地，包括中专院校学生和社会培训人员，培训合格后可参加等级证书考核，并获得就业推荐信，可在任何资溪面包品牌店免试上岗 [12][14] - 针对选择创业的群体，当地提供“资溪面包贷”金融产品，为符合条件的创业者提供最高不超过50万元、期限为3年的无息贷款支持 [14][16] - 自今年1月学院成立以来，近一年时间已培训超过400名学员，其中包含许多返乡创业的年轻人 [17] 学员创业成功案例 - 学员林誉盛原在广东从事文案工作，返乡后报名资溪面包学院1个月的课程，学习面包制作技术 [19] - 林誉盛于今年7月在资溪县南源村开设主营窑烤面包的店铺，通过线上组建售卖群、进行打折促销等方式推广，初期克服了客流少的困难 [21] - 目前其窑烤面包店已成为网红打卡点，吸引众多游客，生意依靠口碑越来越好，未来计划在北京、上海等大城市开设新店 [23][24][26]