上海市食品科技创新与产业发展行动方案核心目标 - 方案提出到2027年，实现合成生物食品创制重要突破，提升食品数智化制造水平，并研制获批3至5种新食品原料、食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，开发1至2个特殊医学用途配方食品 [1] - 方案目标到2030年，打造具有全球影响力的食品科技创新策源地与产业高地，形成更安全、更健康、更便捷、可持续的食品创新生态 [1] 产业发展量化目标 - 到2027年，计划引育5家以上具有食品创制核心技术与数智化制造能力的自主创新企业 [1] - 到2030年，目标形成覆盖食品产业全链条的创新企业集群，培育8至10家细分赛道领军企业，并推动1至2个合成生物食品创新企业上市 [1] - 到2030年，目标食品工业产值突破1500亿元 [1] 产业生态与体系建设 - 到2027年，计划建立健全食品产业发展的标准体系，形成研、检、审联动的协同机制 [1] - 到2030年，计划推动构建与国际接轨的标准体系与审批机制，建设国家级营养健康产业集聚区和新型食品先导园区 [1] - 方案旨在支撑我国食品产业高质量发展并深度参与全球食品科技治理 [1]