产品市场表现 - 一款主打“抗炎养生”的姜黄饮近期热销，尽管100毫升瓶装售价接近10元且被部分消费者吐槽，但在一些电商平台屡屡卖断货 [1] - 不少茶饮品牌迅速跟进，纷纷在饮品中加入姜黄元素 [1] - 市场热销产品如“姜黄生姜柠檬汁饮料”、“姜黄柠檬液”等，其配料表中生姜含量最高，而姜黄含量一般低于5% [1] 产品成分与监管 - 姜黄与生姜是两种不同的植物，姜黄的标志性成分是姜黄素，而生姜的标志性成分是姜辣素 [2] - 姜黄等6种物质被纳入既是食品又是中药材的物质目录管理，并明确仅作为香辛料和调味品使用 [2] - 食品中添加姜黄等食药物质，其标签、说明书、广告等不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能 [2] - 以姜黄根茎为原料提取精制而成的姜黄或姜黄素，可作为食品添加剂使用，常作为天然着色剂或风味成分用于方便面、果冻、糖果等食品生产 [3] 行业专家观点 - 业内专家表示，姜黄饮适量饮用无害，但需理性消费，期待有“神奇疗效”是不现实的 [2] - 专家指出，普通食品中添加姜黄等物质，由于其中有效成分含量各异且未经严格科学验证，其具体功效不明确，因此普通食品不能声称任何保健功能 [2]