行业概况与市场地位 - 福建宁德是我国大黄鱼的主产区，全国80%的大黄鱼都来自这里[1] - 随着新年临近，大黄鱼迎来销售旺季[1] - 今年宁德大黄鱼的产量超过23万吨，同比增长7%[13] - 当地已培育形成从育苗、养殖到精深加工、冷链物流的全产业链条，总产值突破200亿元[13] 养殖模式创新与产业升级 - 宁德持续创新养殖模式，将大黄鱼养殖从近海搬到了深远海[1] - 在三都澳白基湾海域投用大黄鱼野驯基地，设有2个巨大的环形围网，周长约560米，深15米到20米[1] - 野驯基地借助声呐驱动设备，利用大黄鱼耳石感知声波的特性，引导鱼群每日游动，模拟野生环境[3][5] - 围网没有兜底，底部是海床，鱼群可以自由捕食鱼虾等天然饵料[3] - 通过运动量大、养殖密度低的方式，使大黄鱼条形修长、金黄健壮，营养价值更高[5] - 通过数字化监测中心实时监测水温水质及鱼群健康情况，并建立产品溯源体系，为每批鱼贴上记录养殖周期、生长环境等信息的专属“身份标签”[5] - 当地将养殖网箱转移至湾外外海，推动大黄鱼养殖向生态化、智能化、规范化转型[7] 加工、冷链与出口表现 - 大黄鱼提质增收得益于精深加工技术的优化和设备的改造创新[7] - 当地通过科技赋能，在加工和冷链运输环节实现新突破[7] - 企业智能冷库共13层，高38米，库内容量达到1.5万吨，能24小时不间断装卸货物，自动进行智能存取、搬运、分拣[11] - 通过扫码出入库，系统能精确对大批量货物进行统计和信息化管理[11] - 今年宁德大黄鱼的出口值从去年的11.3亿元增长到今年的12.5亿元[9] - 产品销往60多个国家和地区[9]