平台概况与定位 - 湛江市正式启用全省首个整市部署的校园食品安全和膳食经费智慧监管平台“学膳e管” [1] - 该平台是湛江市深化教育数字化转型、推进校园安全治理现代化、打造“AI渗透之城”的重要举措 [1] - 平台致力于打造智慧监管的“湛江样板” [1] 技术功能与创新 - 平台将食品安全与膳食资金管理的核心环节纳入全流程数字化监管 [1] - 创新运用AI算法为校园餐开展常态化“体检”并生成全省首份“校园餐AI体检数据报告” [1] - 平台配备智能电子秤、AI留样仪等物联网设备并依托内置的AI预警模型自动识别证件过期、库存异常、操作违规等风险 [1] - 平台实现了从采购、加工到结算的全流程可追溯、可预警、可监管推动监管模式从被动响应转向主动干预 [1] - 教育主管部门能对全市学校食堂的经费收支、采购运营等实现“一网统览” [1] 运行成效与数据 - 试运行两周以来系统成功预警并协助处置7起涉及许可证过期、健康证失效等风险事件相关信息实时推送至监管部门 [1] - 目前全市首批1136所学校食堂数据已接入平台并完成了示范学校的膳食经费数据链路对接 [2] - 作为首批试用学校广东实验中学湛江学校表示借助平台的安全隐患整改率达100%财务对账效率提升约60%餐食浪费现象也明显减少 [2] 行业背景与基础 - 湛江市持续深化校园餐安全治理全市95%学校食堂实现自主经营推行大宗食材集中带量采购 [2] - 湛江市全面落实“互联网+明厨亮灶”与“校长家长双陪餐”制度2025年全市校园食品安全实现“零事故” [2]