项目运营模式 - 项目通过智能柜机提供免费食物 采用24小时无人值守运营模式 领取者需通过手机App进行预约 每人每天限领一份 [1] - 项目优先服务特定群体 包括低保户 残疾人 失独老人 环卫工人及新就业人员等 普通市民可在晚上8点后领取剩余食物 [1] - 食品领取采用扫码开柜的“无接触”模式 旨在保护领取者隐私并减轻其心理压力 [5] 食物来源与质量控制 - 食物主要来源于超市及企业的捐赠 包括仅销售一天的新鲜蔬果 当天出炉不能隔夜销售的面包以及临近保质期的商品 [3] - 捐赠食品经过严格分拣与审核 首先由商家进行初次分拣 随后由志愿者团队进行二次分拣 确保食品质量 [3] - 上架前志愿者会再次核对有效期 并对蔬果中发黄 腐烂或磕碰的部分进行处理和包装 确保食品安全可食用 [3] - 智能柜机配备具有消毒功能的冷柜 以保障食品储存安全 [5] 运营规模与社会参与 - 截至报道时 深圳福田区已在10个街道部署了22个“食物银行”站点 [9] - 项目累计服务已达50万人次领取免费食物 柜内食物通常在早上上柜后约一个半小时内被预约一空 实现“日日清”无剩余 [1][9] - 项目运营依赖20多名志愿者支持 志愿者提供包括协助特殊人群领取 根据需求调换食品等服务 并在节假日期间持续在岗 [5][7] 企业合作与激励 - 项目为捐赠企业提供宣传渠道 在柜体侧边设置广告位进行品牌露出 [9] - 企业可通过捐赠食物获得税收抵扣政策 鼓励企业参与并减少食品销毁成本 [9]