文章核心观点 - 四川省通过圈链思维引领食品产业发展 推动传统特色食品工业化、标准化与品牌化 并积极拓展国内外市场 使“老味道”焕发新生机[1][7] 大竹肉丁面的产业化升级 - 四川思竹源味食品有限公司成为大竹县首批同时拥有面馆和工厂的老板 将大竹肉丁面从碗装改为包装盒产品 于2023年7月首批上市[1][2] - 公司投资超过100万元开设工厂 引入高温灭菌工艺制作肉臊包、辣椒料包 将产品保质期延长至6个月[2] - 产品上线5个月 在单一线上平台销售量超过1万单[2] - 大竹县有300多家肉丁面馆 生意好时单店一天能卖约200碗[2] - 县政府推动产业标准化与全链条发展 出台《大竹肉丁面烹饪技术规范》并建成4000平方米的肉丁面文化交流中心[2] 攀枝花冻干水果的出海探索 - 四川攀香源农产品开发有限公司生产芒果、火龙果、桑葚等水果冻干 产品销往北京、上海及海外市场[4][5] - 在马来西亚市场 菠萝冻干产品最受欢迎 公司发现热带水果冻干在当地比草莓等稀缺水果冻干更有市场[5] - 2023年公司向马来西亚出口两柜产品 约8万袋 预计2024年出口量将翻一番[5] - 国内消费者则偏好产期短的水果冻干 如草莓、桑葚、水蜜桃等[5] 四川食品产业的整体发展策略与现状 - 四川省以“建园区、育龙头、强品牌、拓市场”的圈链思维发展食品产业 持续提升产业竞争力和影响力[1][7] - 目前四川食品产业规模稳居全国第一方阵 调味品、精制茶等特色产业蓬勃发展[7] - 培育了郫县豆瓣、东坡泡菜、蒙顶山茶等一批具有全国影响力的特色产业名片[7] - 食品产业与文旅消费深度结合 例如乐山市1亿游客中有7200万“美食游”群体 全市2.5万余家餐饮市场主体形成稳定采购链[7] 政府与行业推动的供需对接活动 - 四川省特色食品产业链供需对接活动在成都举行 全省21个市（州）96家食品企业带来近千种特色产品[8] - 活动采取“对接+展示”相结合的方式 通过产品品鉴、现场体验打造沉浸式消费与对接场景[8] - 活动旨在推动产业链上下游供需精准对接 助力食品企业抢订单、拓市场 并为商超平台企业提供选优品、促合作的机会[6][8]