文章核心观点 - 贵州省黔东南州在深圳举办“凯里酸汤”产业招商推介会，旨在依托粤黔协作机遇，搭建产销对接与投资平台，推动“凯里酸汤”产业向标准化、规模化、品牌化、高端化发展，并开拓大湾区及更广阔市场 [1][2][3][4] 招商活动概况 - 活动主题为“酸香万里·聚势鹏城”2025黔东南凯里酸汤产业招商推介会，在深圳举办 [2] - 活动旨在贯彻落实粤黔东西部协作战略，搭建高规格、实效性的产销对接与投资洽谈平台 [3][4] - 近280位嘉宾出席，包括贵州省、黔东南州相关部门代表，驻广州办事处，广东省贵州黔东南商会、大湾区贵州籍商会、合作商协会、投资机构及重点企业代表 [6][7][8] 产业展示与体验 - 现场设置“酸汤产业之路”展区、凯里酸汤品鉴区及“贵品出山”特色产品销售区三大主题区域 [10][11] - 通过图文展板、实物陈列、非遗技艺展演等方式，展示凯里酸汤的千年历史与制作工艺 [11][12] - 品鉴区呈现红酸汤、白酸汤等多种风味，销售区陈列亮欢寨、千里苗疆、潘小小等多家知名企业产品，实现“品鉴即购买”的消费闭环 [13][14][15][16] 官方与商会表态支持 - 黔东南州驻广州办事处副主任杨志远指出，“凯里酸汤”产业正处在加速崛起关键期，投资该产业是投资健康消费新蓝海和特色美食文化金矿，承诺提供“一站式”“保姆式”服务 [17][18][19][20] - 广东省贵州黔东南商会党支部书记黄天勇表示，商会以党建为引领，积极投身粤黔协作，助力产业振兴，将引导会员返乡投资兴业 [22][23][24][25] - 广东省贵州黔东南商会会长胡德芳表示，商会将发挥“红娘”与“桥梁”作用，推动“凯里酸汤”产业与大湾区对接，助力其走向世界舞台 [27][28][29][30][31][32] 产业推介与政策解读 - 黔东南州工业和信息化局四级调研员陈飞从政策支撑、产业基础、发展平台、文化底蕴、酿造工艺、原料保障六大核心优势，对“凯里酸汤”产业进行了系统招商推介 [33][34][35] - 深度解读了《黔东南州酸汤产业招商推介及政策》 [36] 企业分享与成果展示 - 贵州省酸汤产业发展有限公司销售总监张蓝心与“玉梦集团”零售事业部总监袁公洋介绍了企业底蕴、核心竞争力及在工艺革新、品类创新、市场拓展方面的成果 [38][39] - “苗酸部落”联合创始人柳国贵与“珍善美御品酸汤宴”创始人张袽堰分享了在大湾区市场的运营经验与品牌化发展探索 [40][41][42] 现场成果与品牌建设 - 举行了“凯里酸汤旗舰店”（珍善美酸汤宴）揭牌仪式，该店集产品体验、文化展示、合作洽谈于一体，将成为在大湾区的重要品牌展示窗口与体验中心 [44][45][46] - 多家黔东南本土酸汤企业与来自大湾区的投资机构、商贸企业达成初步合作意向，为后续产业对接与市场拓展奠定基础 [48][49] 产业发展现状与数据 - 黔东南州通过全产业链打造“凯里酸汤+”新模式，已形成新的食品产业“风口” [50] - 截至2025年11月，“凯里酸汤”产业生产线已增至107条，生产企业增至54户，年总产能跃升至24万吨 [51] - 全州完成培育限上餐饮市场主体20户，州外新增酸汤餐饮门店/网点203家 [52] - 全产业链总产值达71.38亿元，同比增长201.44% [52][53][54] 未来发展目标与规划 - 黔东南州商务局副局长杨玉芳表示，下一步将聚焦一个发展目标实施“五进工程”，同步做实品牌引领、主体培育、数据赋能、融合发展、行业治理、人才培育六大支撑 [56][57][58] - 全力推动“凯里酸汤”产业向标准化、规模化、品牌化、高端化迈进，力争2026年“凯里酸汤”三产实现20%以上增长 [58][59]