核心观点 - 扬翔集团旗下贵港万得科技有限公司通过“万德厨智慧助老项目”创新了老年助餐服务模式 该项目采用“智能烹饪设备+即烹生鲜速冻食品+数字化服务平台”模式 有效解决了传统长者食堂的运营难题 并已在广西及全国范围内快速推广 [1][2][3] 项目模式与技术创新 - 项目采用“智能烹饪设备+即烹生鲜速冻食品+数字化服务平台”的创新模式 与传统食堂相比操作更简单便捷 [2] - 核心硬件为自主研发的智能烹饪设备 类似微波炉大小 通过扫描食品包装二维码即可自动设定烹饪程序 保留食材最佳口感与营养 [1][2] - 烹饪效率高 例如蒸熟饺子仅需不到4分钟 [1] - 食材以即烹生鲜速冻食品为主 采用鲜肉、时令蔬菜等原料 与食品公司合作生产粉、饭、面、粥、饺子等 拥有国家食品质量管理体系认证 并通过标准化生产、冷链配送、冷柜储藏确保健康安全 [2] 运营优势与解决方案 - 该模式解决了传统长者食堂建设成本高、聘请厨师开支大、就餐人数不确定、菜品浪费、用餐数据难收集等多项运营难题 [2] - 食品供应由企业献爱心优惠供餐 老年人每餐个人承担费用仅约2元 [3] - 运营通过“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点”的多元筹资机制支持 实现可持续运营 [3] 项目进展与社会影响 - 该项目在广西“2025年AI+社会工作创新应用大赛”中荣获服务群众赛道二等奖 [1] - 截至新闻发布时 万德厨爱心食堂在广西全区已建成260余家 累计服务老年群众超过5万人 [3] - 在全国范围内已建成400余家 获得50多家爱心企业与2000多名爱心人士的支持 累计捐助超过1600万元 [3] - 项目为广西贵港市港南区高岭村460多名老人提供了便捷就餐体验 有效解决了留守老人的用餐与社交需求 [1] 公司战略与未来规划 - 公司将继续在广西乃至全国推广该公益模式 [3] - 未来计划将模式推广到东盟国家 为更多老年群众提供便捷服务 助力提升民生福祉 [3]