第96届全国糖酒会概况 - 展会吸引了近3000家参展企业，成都迎来近百万人次的全国客商 [3][4] - 展会组织形式创新，接纳新生事物，共享单车“赶场”成为风景，体现其吐故纳新的能力 [2] - 专业观众享受“首日免票”待遇，数以万计的参展证通过多渠道发放 [3] 行业趋势与竞争格局 - 葡萄酒展馆面积首次成为第一，反映葡萄酒消费处于快速上升势头，吸纳更多市场元素 [8] - 白酒消费属于成熟市场，基本盘面稳中有升，格局相对稳定 [8] - 酒业竞争加剧，大鱼吃小鱼的兼并和一线名企市场座次重新排位将在今年初步见分晓 [6] - 休闲食品等行业竞争加速，背后是消费者越来越多元的需求 [7] 白酒行业动态 - 传统酒企在糖酒会上新品不断、新招迭出：泸州老窖将其作为年内首次调价的时间点；五粮液预计未来4-6个月核心产品有70元-90元的上升空间；洋河与1919签署战略合作 [6] - 白酒行业探讨国际化可能性，专家建议借力“一带一路”倡议以降低开拓成本，并解决酿酒工艺标准化问题 [15][17] - 行业关注年轻消费市场，认为需运用新生代文化、娱乐化及网络化语言来满足年轻人需求 [14] - 邛崃市发布“邛崃白酒小镇”蓝图，并推出“邛酒+”浓香型白酒服务平台，提供品牌营销、产品开发、线上销售一体化服务 [18] 川味调味品行业表现 - 川味调味品企业强势出击，116家“川字号”企业参展，其中调味品企业超40家，成为“第一军团” [10] - 展内展外至少有超100家调味品企业参展，创历史新高 [10] - 四川调味品行业规模近600亿元，已诞生多家年销售额上10亿元的隐形“巨无霸”企业 [10][13] - 会外展期间，近30家川味企业已签下总量超10亿元的订单，部分企业单日或数日订单达千万元级别 [9][11] 产品创新与市场策略 - 食品饮料品类新品不断，是观察大食品行业快速迭代的最佳对象 [6] - “国坛”酒类品牌连续5年参展未销售产品，预计年中第一批产品正式推向市场 [6] - 川味企业推出创新“爆品”驱动订单激增，例如国旺食品的辣椒酱创新产品 [11] - 部分成熟企业如饭扫光瞄准国际市场，产品远销39个国家和地区，其三大“爆品”年销售将突破1亿元 [11] 葡萄酒与茶行业动态 - 中国葡萄酒市场进入深度调整期，而外国葡萄酒以高速增长态势进入中国市场 [18] - 专家为国产葡萄酒开“处方”：以大数据变革企业运营，并重点攻克社区店和县乡市场 [18] - 葡萄酒类零售商家将在线上线下共同寻找盈利突破口，开创酒类新零售时代 [18] - 川茶企业虽受展会面积限制未大规模参展，但利用东道主优势，将全川变为“展场”，例如竹叶青超100家门店联动邀请客商免费品鉴 [19][20]