新华社北京1月7日电（记者丁雅雯、吴慧珺）从"看得见"的食品安全数据，到"秒答懂你"的智能客服， 再到可被"透视"的钢铁高炉……当下，人工智能正加速从"技术概念"走向"产业现实"，在千行百业"落 地"应用。 业内人士指出，人工智能技术正成为驱动企业运营革新、构筑发展新优势的核心引擎，为产业数智化发 展注入强劲动力。 从"技术概念"走向"产业现实" 人工智能应用提速 "引入AI系统后，后厨员工只需要用手机轻触打印机，说出菜名，系统便能自动计算食材保质期并打印 标签。更重要的是，通过对全国门店后厨数据的实时监控与分析，集团实现了对食品安全的穿透式管 理，改变了以往数据'离线'、如同'黑盒'的难题。"亚朵产品研发中心产品总监徐静俭说。 图为上海市徐汇区的大模型创新生态社区"模速空间"外景（新华社记者 方喆 摄） 记者在走访调研中获悉，人工智能技术正加速从"技术概念"走向"产业现实"，成为企业提升运营效率、 强化安全保障的重要驱动力。 "面对海量、分散的产品知识，客服如何快速给出准确回复，一直是我们思考的问题。"公牛集团AI开发 工程师朱凯杰说，去年，企业基于飞书智能体开发平台，构建了专属知识库，有效解决了这一痛 点 ...