文章核心观点 - 杭州作为国家现代商贸流通体系建设试点城市 通过政策引领 着力构建覆盖城乡、智慧高效、韧性安全的现代流通网络 其试点项目如古荡菜市的改造升级 是商贸流通体系建设的鲜活缩影 旨在让城乡流通更顺畅、民生保障更扎实 为城市添活力、为生活增便利 [1] 古荡菜市改造的背景与投资 - 古荡菜市是一个拥有30年历史的老菜场 改造前面临设施陈旧、交通拥堵等难题 [2] - 2024年3月 由古荡街道全额投资近1200万元启动改造 核心思路是“便民为先” [2] 改造后的便民与民生保障措施 - 改造彻底打破了老年人的出行障碍 包括设置智能升降桩阻挡电瓶车但畅通轮椅 铺设防滑地砖 设置低矮摊位、宽阔过道、无障碍坡道、电梯和卫生间 [2] - 公司坚持“提质不提价” 菜场十五年未涨租 改造费用不向消费者转嫁 老商户享受租金减免 创业者获得扶持政策 [2] - 通过“每日询价+动态调控+多商户竞争”模式 菜价始终稳定在合理区间 [2] 改造后的经营业绩与客流变化 - 改造后菜场日均销售额达40万—50万元 较改造前增长40% [3] - 年轻群体加入为老菜场注入新鲜血液 目前近25%的经营户是90后 [5] 业态融合与消费升级 - 菜场已从单一“买菜地”升级为集采购、餐饮、休闲、社交于一体的“社区生活综合体” [4] - 三楼共享厨房提供厨具调料 素菜加工8元、荤素搭配10元 顾客可买菜后自炒或代炒 [4] - 一层引入了精品咖啡店、高端花艺店 地下一层设有助农自销区 外围有小吃餐饮 形成全链条便民服务 [4] - “兵哥包子”、“景芳周大姐”等小吃的入驻 让市井烟火气融入了城市记忆 [6] 智慧化建设与流通效率提升 - 菜场入口设有“数字驾驶舱” 实时滚动菜价、交易额、检测结果 [4] - 每个摊位配备电子屏 公示商户资质、溯源信息 扫描“电子身份证”可查询农产品的养殖、检疫记录 [4] - 实时数据方便消费者比价选择 并助力管理方精准监管 实现“食安可溯、消费透明” [4] 商户特色与市场活力 - 年轻经营户带来了线上运营、净菜加工、创意营销等新玩法 [5] - 古荡酒酿铺以手工现做的甜酒酿成为老杭州人年夜饭的“冷菜标配” [6] - “猪肉西施”陈秋霞的摊位因刀工利落、产品丰富成为菜场的“颜值与实力担当” [6]