抽检概况 - 临沂市市场监督管理局对23大类食品1700批次样品进行监督抽检 其中7大类食品31批次样品不合格 总体不合格率为1.82% [2] - 不合格样品主要涉及食用农产品 调味品 餐饮食品等大类 检出问题包括农药残留 兽药残留 食品添加剂超标等 [2] 不合格产品详情：农药残留 - 蔬菜类农药残留超标问题突出 大葱中噻虫嗪检出值为1.48mg/kg 超标3.93倍 豇豆中噻虫嗪检出值为0.60mg/kg 超标1倍 豇豆中灭蝇胺检出值为0.75mg/kg 超标0.5倍 山芹中毒死蜱检出值为0.13mg/kg 超标1.6倍 普通白菜中毒死蜱检出值为0.060mg/kg 超标2倍 韭菜中毒死蜱检出值为0.24mg/kg 超标3.8倍 芹菜中毒死蜱检出值为3.22mg/kg 超标63.4倍 芹菜中辛硫磷检出值为1.04mg/kg 超标19.8倍 辣椒中氧乐果检出值为0.54mg/kg 超标26倍 葱中噻虫嗪检出值为2.3mg/kg 超标6.67倍 芹菜中辛硫磷检出值为0.080mg/kg 超标0.6倍 [2][3][4] - 水果类存在农药残留问题 沃柑中联苯菊酯检出值为0.15mg/kg 超标2倍 柑 橘中苯醚甲环唑检出值为0.32mg/kg 超标0.6倍 桃中高效氯氟氰菊酯检出值为1.05mg/kg 超标1.1倍 [3][4] 不合格产品详情：兽药残留 - 水产品中检出禁用兽药 鲤鱼中检出孔雀石绿117µg/kg 标准规定为不得检出 [3] - 鸡蛋中检出抗生素超标 鲜鸡蛋中金霉素检出值为347.8µg/kg 超标0.74倍 [3] - 畜产品中兽药残留超标 菠菜中恩诺沙星检出值为47.1µg/kg 超标3.71倍 淡水鱼中恩诺沙星检出值为212µg/kg 超标1.12倍 [3][4] 不合格产品详情：食品添加剂超标 - 餐饮自制食品存在添加剂违规使用问题 海蜇头中铝残留量检出值为850mg/kg 超标0.7倍 板栗月饼中脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.0801g/kg 伍仁月饼中脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.0236g/kg 香肠中脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.0722g/kg 标准规定均为不得使用 [2][3][4] - 熟肉制品 粮食加工品等存在添加剂超标 熟猪头肉中山梨酸及其钾盐检出值为0.719g/kg 超标8.59倍 煎饼中山梨酸及其钾盐检出值为0.476g/kg 标准规定为不得使用 花生酱中黄曲霉毒素B₁检出值为63.2µg/kg 超标2.16倍 [3][4] - 调味品及豆制品存在添加剂违规问题 花椒 辣椒粉 花椒粉中二氧化硫残留量检出值为0.0258g/kg 豆腐皮中柠檬黄检出值为0.0140g/kg 白芷中二氧化硫残留量检出值为0.723g/kg 山奈中二氧化硫残留量检出值为0.371g/kg 标准规定均为不得使用 [3][4] 不合格产品详情：其他问题 - 食用植物油存在质量问题 花生油中过氧化值检出值为0.43g/100g 超标0.72倍 [3]