行业政策与价格指导 - 山东省畜牧兽医局通过生鲜乳价格协调委员会发布2026年第一季度全省生鲜乳交易参考价 区间为3.03元/公斤至3.42元/公斤 [1] - 该价格指导旨在确保养殖企业生鲜乳交售不断档 加工企业维持生产不停产 执行期限为2026年1月1日至3月31日 [1] - 公告要求乳企做到应收尽收 如期续签收购合同 [1] 生鲜乳质量标准 - 公告明确生鲜乳质量需符合《食品安全国家标准—生乳》(GB19301-2010)要求 具体指标包括蛋白质含量不低于2.8% 脂肪含量不低于3.1% 菌落总数低于200万CFU/毫升 [1] - 生鲜乳实际收购价格应以交易参考价为基础 按照质价相符、按质论价、优质优价的原则协商确定 [1]