福建宁德皮皮虾冬捕与加工 - 福建宁德福鼎嵛山镇正值皮皮虾冬捕高峰 渔民正抢抓时令开展捕捞及加工作业[1] - 每年农历十一、二月是皮皮虾大量上市时节 此时海水涨落幅度大 皮皮虾随潮水涌动频繁 更易捕获[3] - 冬季皮皮虾最为肥美 因海水寒冷使其生长速度放缓 肉质更紧实有弹性 口感优于其他季节 在市场上最为畅销[5] - 捕获的皮皮虾一部分以鲜货销售 另一部分被村民用于制作风味独特的虾蛄干[5] - 制作虾蛄干需将剥好的虾肉摊铺晾晒 利用阳光与海风快速脱水并锁住鲜美滋味[7] - 虾蛄干制作损耗率高 约17斤鲜虾能制作1斤虾蛄干[9] 黑龙江与浙江冬季捕捞活动 - 黑龙江肇东市大似海冬捕核心区在零下20摄氏度的冰面进行冬捕 20多名渔工已完成下网 使用2000多米长的大网[10] - 黑龙江五大连池风景区的火山堰塞湖也正在进行冬捕 渔网出水时可见肥硕的矿泉鱼翻腾跳跃[12] - 浙江宁波于1月10日开展特色传统捕鱼活动“抲冬塘” 现场烹饪冬季第一网渔获供市民游客品尝 活动寄托“年年有余”的美好期许[14] - “抲冬塘”是宁波象山下沙村独有的传统捕鱼方式 每年农历6月筑塘围鱼 待冬季西北风起时再进行干塘捕鱼[16]