千年迁徙的全球传播路径。研究进一步梳理了荞麦从起源地走向世界的路径：向北向东传入黄河流 域及华北、东北地区，并在唐宋时期前后经文化交流进入朝鲜半岛与日本；向西向南 可能借助"茶马古 道"等贸易路线，经西藏传入尼泊尔、不丹等南亚地区；至中世纪后期，又随蒙古帝国西征由陆路传入 欧洲，最终由欧洲殖民者带至美洲。这条跨越千年的传播之路，也让荞麦作为重要的短季节、耐寒救荒 作物，被世界各地广泛接纳。 被低估的"生态友好与营养健康作物"。除了身世古老且传奇，荞麦的营养与生态价值正日益凸显。 荞麦具有生育期短、耐贫瘠、耐冷凉等突出优势，非常适合在边远寒凉山区种植。其籽粒富含优质蛋 白、慢消化淀粉、黄酮类化合物等功能性成分，堪称极具开发潜力的营养健康杂粮。"荞麦的生态适应 性与营养保健功能，对于发展中西部特色农业、保障国家粮食多样性、践行'健康中国'战略，以及发展 高附加值粮食加工业，都具有重要意义。"魏益民教授强调。 "我们的工作，就像为荞麦绘制了一份精确的'族谱'与'迁徙图'。"魏益民教授总结道，"希望借此能 让更多人认识到荞麦的价值，让这一古老作物在满足现代健康需求与农业可持续发展中，焕发新的生 机。 作者魏益民，现任 ...