公司创始人态度转变 - 2025年12月，公司创始人公开认错，承认长期忽视顾客感受，并放弃“公司没有预制菜”的说法，姿态诚恳，核心诉求是挽回顾客[1][3] - 2026年1月，创始人态度转变，将风波定性为“被网红恶意混淆和污蔑”，并强调“中央厨房备菜”与“料理包预制菜”的区别，字里行间充满委屈与不满[3] - 创始人两次发声的核心诉求不同：第一次旨在拉回顾客，承诺淡化个人IP并聚焦经营；第二次旨在证明自己没错，以稳定员工与合作伙伴信心[5][6][9][10][12] 公司经营举措与业绩 - 为应对危机，公司主动将30余道菜品降价20%，客单价从92元降至75元[8] - 公司放慢扩张步伐，将精力聚焦于现有300多家门店的精细化运营[8] - 2026年1月，公司门店生意同比下滑50%，面临生存危机[13][14] - 公司计划在2026年第一季度关闭102家门店，涉及约4000名员工，关店数量相当于总门店数的三成[15] 公司背景与行业状况 - 公司连续十一年位居中式正餐营收第一，年接待顾客7000万人次[10] - 创始人拥有38年实业经历，公司拥有一万七千名员工[10] - 当前预制菜行业存在定义混乱、标准缺失的问题，公司的“中央厨房备菜”模式存在被公众误解的成分[18] - 在消费趋势变化下，公司这类“高品质高客单”的品牌容易成为舆论焦点[18]