中山市食品安全监督抽检总体情况 - 中山市市场监督管理局于2026年第6期对餐饮食品、调味品、糕点、乳制品和食用农产品五大类食品进行了监督抽检 [2] - 本次共抽检210批次样品，其中合格样品202批次，不合格样品8批次，总体合格率为96.2% [2] 餐饮食品不合格详情 - 中山市石岐区杨国福麻辣烫店 使用的碗被检出阴离子合成洗涤剂，检测结果为0.0324mg/100cm²，而标准规定为不得检出 [2] - 中山市坦洲镇宝云食店 自制的烧鸭（熏烧烤肉制品）菌落总数超标，检测结果为1.2×10⁷ CFU/g，根据标准，≥10⁶ CFU/g即为不合格 [2] 调味品不合格详情 - 广东卓梅尼技术股份有限公司 生产经营的干辣椒被检出二氧化硫残留量超标，检测结果为0.594g/kg，而标准规定为不得使用 [2] 糕点不合格详情 - 宁晋县凯行食品厂 生产、由中山市石岐区鲜宜乐生鲜超市经营部 销售的原味合桃酥过氧化值超标，检测结果为0.72g/100g，标准值为≤0.25g/100g [3] 食用农产品不合格详情 - 中山市坦洲镇梁妹仔蔬菜档 销售的小黄姜铅含量超标，检测结果为0.307mg/kg，标准值为≤0.2mg/kg [3] - 中山火炬开发区曾小珍蔬菜档 销售的芹菜毒死蜱超标，检测结果为0.11mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg [3] - 中山市横栏镇佩敏水产档 销售的鲩鱼（淡水鱼）同时检出五氯酚酸钠和恩诺沙星超标，五氯酚酸钠检测结果为17µg/kg（不得检出），恩诺沙星检测结果为114µg/kg（标准值≤100µg/kg） [3] - 中山市东凤镇小问题水产品档 销售的黄花鱼（海水鱼）磺胺类总量超标，检测结果为504µg/kg，标准值为≤100µg/kg [3]